乳制品行业往往有巨大的商机,而对乳制品的需求在疫情爆发后的一段时间内再次受到关注。产品的品种和口味逐渐丰富,经销商对商品的上架和规划要多做考虑,这样才能使经营管理更有效率,企业的利润更高。
生鲜产品是指未经烹饪、生产等深加工而销售的初级产品。大致可以分为八大类:蔬菜、肉类、家禽、水产品、水果、乳制品、熟食和干货。其中,熟食主要是指面包、蛋糕等同时对保存有一定要求的产品;干货是有水分或无水分的初级产品,如绿豆、香菇、药材、茶叶等。
调味品行业的发展呈现出信息量大、模式多样、形式多样,但价值密度不高,这也是很多交流活动相对冷淡的原因。但调味品消费数据实时性好,处理速度快,不受时间、地点的限制,几乎会同步发展,效益非常好。
在消费升级的大背景下,白酒行业迅速从往年低点逐步回升。由于高端白酒的品牌效应、稀缺性、保值性和升值性,白酒市场将进一步向高端市场靠拢,品牌集中度将持续提升。过去几年,高端白酒通过反复涨价,在量和价上都取得了不错的表现。但另一方面,由于宏观经济下行增长,高端白酒进一步涨价的空间逐渐被压缩。高端白酒市场集中度不断提高,将成为未来业绩增长的主要动力之一。
零食就是我们所说的休闲食品,因为品类广、进入门槛低、竞争激烈、整体集中度低而受到经销商的青睐。近年来,随着互联网的不断发展,零食行业提出了“新零售”的概念,那么如何做好零食的“新零售”呢?
小麦是世界上种植最广泛的谷类作物,中国是世界上最大的小麦生产国。由于面粉主要由磨碎的小麦制成,因此面粉的产量随着中国小麦的产量而波动。2018年,由于统计口径的变化,我国面粉产量发生了显著变化。此外,我国人口增长放缓、人口老龄化和消费结构升级,从多方面减缓了小麦制粉需求。据统计局统计,2020年我国规模以上企业面粉产量为8431.9万吨,比2019年下降2%。