味觉是遗传和依赖的,很难改变。一方面,经过几千年的饮食文化培育,基础调味品已经形成了相对稳定的使用习惯;另一方面,由于我国气候和农作物的差异,在地理上形成了“东酸西辣、南甜北咸”的口味差异,也造就了各地区独特的饮食习惯。
乳制品作为传统产业之一,也是重要的民生产业。随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,越来越多的消费者开始把吃饭乳制品作为日常生活的必需品,加速了乳制品产业的发展。
依靠经济的快速发展,人均可支配收入不断增加,消费者的消费频率加快,消费金额增加。与此同时,化妆品消费普及率不断提高、核心化妆人群不断扩散等多重影响下,化妆品行业继续高速增长
随着“互联网+”的兴起,国民经济得到很大改善,消费升级加快,新的零售渠道迅速涌现。休闲食品行业已经显示出绝对优势。已成为未来快消品市场最有前景、最有活力、最有前景的行业之一。
目前我国复合调味品行业还处于起步阶段,复合调味品的普及率只有26%。近年来,由于产业升级和外卖餐饮业的发展,调味品逐渐进入快速增长阶段,普及率有很大提高空间。随着城市化的推进,消费者的生活节奏加快,连锁餐厅更加注重效率,对复合调味品的需求将保持快速增长。
库存管理是指经销商根据产品的流量和库存,保持合理的产品库存进行配送,减少即时和过期产品的出现,保持合理的采购数量。在冷冻品行业,库存管理作为一个重要环节,往往存在很多问题。