大体上看，我国休闲零食行业的发展可以分为3个阶段，以时间线来划分，分别是70年代到90年代以糖果饼干为主的第一阶段，90年代到20世纪初国产零食和国际品牌在货架上厮杀的第二阶段，从2010开始，品牌开始场景化，情感化的第三阶段。
一、休闲食品的趋势发生变化
趋势：产品品质化、个性化、健康化发展，渠道线上线下融合大势所趋。从我国休闲食品网购用户画像角度切入，年轻白领是零食消费主力人群。口味、食品质量安全和品牌是消费者最为关注的三大因素。消费升级、消费者健康意识提高、功能及场景的需求多样化引领产品发展趋势，多品类、跨空间需求促进线上渠道发展，电商及物流发展助力，线下体验互动式需求不可或缺，线上线下协同发展是最优选择。
二、休闲食品的格局做大
行业较为分散，看好国内龙头份额提升拉升行业集中度。2019 年我国休闲食品行业 CR5 仅为 16.3%，对比全球及发达国家水平仍较低，主因全品类及全国化难以兼得，进入门槛较低。分品类来看，坚果炒货、烘培糕点和休闲卤制品集中度较低，膨化食品、饼干、糖果巧克力集中度较高。
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