随着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向专业化，功能化，市场需求不断增长。我国调味品行业发展迅速,已成为食品行业中增长最快的类别之一。
一、行业健康化成为大趋势
虽然调味品的消费本质是“味道”，但是在食品安全和消费升级的双重影响下，健康化在调味品行业已经成为了一个不可逆转的态势。2019年，零添加、低盐、有机这几类带有健康化属性的产品在市场上将会继续增加，更健康的食材、更好的生产工艺都会被企业拿出来做文章。应该说，这是近几年里调味品行业最具规模的发展趋势，可能仅次于酱油行业的高鲜化，不过，想推出健康化产品的企业一定要注意把握节奏，要分阶段、分区域、分层次来推出健康化产品，不能一刀切，要找准消费群和价格带，并且要做好产品组合，否则有可能陷入叫好不叫座的尴尬境地。
二、行业产品高端化
伴随着调味品健康化的潮流，部分品类在2019年将进行持续高端化升级。在酱油、食醋、火锅调料、酱腌菜、调味酱等几大品类中，都存在主流价位带不断升级的空间，比如酱油和调味酱品类在10-15元之间的布局，食醋品类在8-15元间的升级，等等。在产品高端化升级的背后，是消费群体和消费意识的变化，调味品企业必须在产品结构中做好提前布局，销售一代、培育一代、储备一代、研发一代，只有前瞻的战略规划才可能抓住爆发的机会。
行业目前仍处高速发展阶段，存在大量小规模企业，这部分企业普遍加工方式落后，生产自动化程度低，品牌影响力低，随着市场竞争进一步加剧，大企业不断扩张规模优势显著，会不断挤压小厂商的生存空间，市场份额不断向头部企业集中是必然趋势。来肯企汇进销存管理软件帮助中小企业步入互联网化，解决经营管理的难题。
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