白酒作为中国特有的酒，是中国的传统饮品之一。它在中国有着悠久的历史地位和独特的文化底蕴，有着广泛的消费群体和深厚的社会基础，是我国人民喜爱的酒类饮品。经过历史沉淀，中国形成了独特的白酒饮酒文化，满足了人们喜怒哀乐的情感需求和人际关系调节的社会需求。
1.从单粒型改为多粒型。与单粮白酒相比，多粮白酒具有出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，必将受到白酒企业的重视和推崇。此外，多粮白酒因其在口感上的诸多优势而受到市场的欢迎。
2.复合香将受到市场的高度推崇。白酒确立了五大香型:浓、清、酱、米等香型，而其他香型则进一步细化为六小香型:凤凰香型、特香型、杂香型、芝麻香型、药香型和老白干型。
3.消费者注重的是口感而不是酒香。消费者越来越忽视气味，越来越强调味道，饮用体验超越气味体验，直接关系到是买还是回去再买。
4.中低度酒精会成为主流，高度酒精会逐渐渐行渐远。产量由市场决定，企业高醇生产和市场投放规模缩小，尤其是60度白酒远离市场，而38-53度白酒深受市场欢迎。据相关统计，目前我国高档白酒占12%，中档白酒占59%，低档白酒占29%。
5.健康产品。营养与健康是消费者的基本生理需求，也是食品安全的重要体现。健康饮酒不仅是消费者的基本需求，也是企业的产品主张。
6.纯正清爽的白酒产品备受重视。清醇爽口的白酒，与世界烈酒潮流一致。作为白酒新品种，低酸、低酯、低甲醇、低杂醇油的清洁清爽型白酒是白酒产业发展的增长点。
未来，健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心，消费者的品牌意识将进一步增强；高端白酒区域化趋势明显，中端白酒消费量大幅增加，低端白酒品牌化步伐逐步加快；随着人们对个性化、功能化产品需求的不断增加，低档、优质的白酒产品将是未来的消费方向。来肯企汇进销存软件APP是线上线下一体化的进销存软件，方便企业更好的进行经营管理。
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