
中国是世界上人口最多的国家,也是大米的最大生产国和消费国。2019年我国水稻产量和消费量分别达到1.47亿吨和1.43亿吨,其中产量下降1.19%,消费量增长1.41%。中国的水稻生产和消费继续增长,但在2013年之前将快速增长。2013年后,随着传统农业结构的变化和调整,畜牧业快速发展,乳业和养殖业也取得了长足的进步,消费者对大米等“主食”的需求下降。
随着人均大米消费的下降,未来大米行业将呈现品牌化、餐饮化、功能化、食品化的趋势。
1、品牌化
随着国内大米消费结构升级和农业供给侧结构性改革,绿色、优质、安全消费的新需求已经形成,品牌大米在市场上越来越受欢迎。
2、餐饮化
随着生活水平和消费水平的提高,人们点外卖和外出就餐的频率越来越高,因此米饭餐饮化的趋势也将加速。
3、功能化
大米产业可细分为贡米、生态米、胚芽米等。未来各类功能米将覆盖不同人群和场景,其中生态米、寿司米、杂粮和贡米等功能米将引领大米细分市场的发展。
4、食品化
大米是米粉、米卷、米线、寿司等产品的原料。大米食品应用广泛,因此大米食品将是未来的发展趋势。
2016年至2019年,中国高端大米市场继续以10%以上的速度增长。截至2019年,中国高端大米市场规模达到313亿元,同比增长14.65%。预计2020年市场规模将增长至351亿元。随着公司持续的广告营销重叠多品牌战略,品牌影响力日益扩大。进销存软件让企业转型由难变易,来肯企汇进销存软件让企业经营管理更简单。
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