中国人口结构和家庭结构的变化，将调味品市场从单一风味调味品的红海推向了复合调味品的蓝海，进一步推动了调味品行业的发展。同时，网上商城和新零售行业的兴起也给调味品市场带来了革新。调味品是主要食物的主要调味品。香料有很多种。随着生活水平的发展，零食作为调味品越来越丰富。调味品已经成为国内食品工业的重要组成部分。
随着85、90、00后的崛起，餐饮行业发展迅速，新生代成为消费主力，改变了需求，让调味品成为有利可图的市场发展机会。中国幅员辽阔，也是粮食大国。针对不同地区有各自的餐饮特色。调味品种类丰富，口味多样。近年来，随着中国经济和生活质量的提高，对餐饮口味的需求呈现多样化。同时，随着连锁餐饮业、外卖、团餐的发展，定制调味品市场的需求越来越大，这也为调味品产品提供了渠道。市场发展趋势的变化给国内外调味品行业的发展带来了机遇。
近年来，市场上涌现出无数的连锁品牌餐厅，这不仅是每个餐厅老板的目标，也是未来发展的必然趋势。中国餐饮业发展更加成熟，增长势头不减，整体水平提升。尤其是多家知名餐饮企业同时发展；更加注重内涵文化建设，培育和提升企业品牌，积极推进产业化、国际化、现代化进程；综合水平和发展质量不断提升，品牌创新和连锁经营得到加强，现代餐饮发展步伐加快。在政策环境、经济环境等诸多因素的推动下，中国餐饮连锁业的市场规模正在逐年增长。
从行业发展来看，生产复合调味产品的企业占调味品企业总数的80%以上。目前中国的复合调味品产业处于前期。近年来，由于产业升级和外卖、外卖餐饮业的发展，正逐渐进入高速增长阶段，普及率提升空间巨大。行业报告显示，欧美日韩经济发展起步较早，多年来调味品市场相对成熟。复合调味品主要用于这些国家。
研究人员认为，由于复合调味品需求导致“核心家庭化”、C端家庭数量萎缩，B端餐饮的连锁化趋势导致了“做饭不划算”的现象。此外，90后、00后对复合调味品的需求也很大，促成了巨大的市场增量。复合调味品行业是一片蓝海，市场前景广阔。来肯企汇进销存系统软件以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。
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