近年来，我国乳制品产业发展迅速，但我国乳制品人均消费与世界平均水平仍有较大差距。发展中国家消费的显著特征乳制品是人均年消费水平较低，对于中国这个世界上最大的发展中国家来说，消费市场潜力巨大。
1、中国乳制品的市场规模逐年增长，饮用奶的消费占比最高
中国乳制品行业起步较晚，起步较低，近年来发展迅速。乳制品包括饮用牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。2019年我国人均乳制品消费量为12.5公斤，预计未来几年我国乳制品需求将保持较高增长。驱动因素包括农村消费升级、城镇化推进和乳制品扩张。数据显示，2020年乳制品在华销售规模达6385亿，较2019年增长0.9%，近14年复合年增长率约为10%。目前国内乳制品的消费以喝牛奶为主，2020年其销售规模为2507亿元，占比39.26%。婴幼儿配方奶粉和酸奶的消费量分别位居第二和第三。2020年，他们的销售规模分别为1764亿元和1507亿元，占比分别为27.62%和23.60%。
2、需求方面:国内乳制品销量和国外进口均有所增长
国家统计局《中国统计年鉴2020》数据显示，2015-2019年，我国年人均牛奶消费量呈波动上升趋势。其中，2019年我国年人均牛奶消费量为12.5公斤/人/年。人均牛奶消费量一般保持在12-12.5公斤/人/年左右，与世界平均水平相差较大。销量方面，2015-2019年中国乳制品销量变化趋势与产量变化趋势总体一致。2018年乳制品在中国的销量为2681.47万吨，较2017年同期下降7.7%。2019年乳制品在中国的销量为2710.63万吨，较2018年增长1.09%。进口方面，海关总署数据显示，2020年全国进口各类乳制品3，478，300吨，金额125.99亿美元，同比分别增长11.07%和6.22%。
随着中国乳业的发展，产业水平普遍提高，转型升级步伐普遍加快，原奶质量安全水平普遍提高，环保意识普遍增强。目前，中国乳业正处于历史最好时期。在线进销存让调味品经销商的渠道更宽，来肯企汇在线进销存让经销商实现线上营销。
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