中国乳制品行业起步晚,起点低,但发展迅速。中国乳制品产量保持在2600万吨以上,但中国乳制品出口竞争力较弱,主要出口中国香港。从市场需求来看,中国乳制品的人均消费量约为世界人均消费量的三分之一,发展中国家的一半。随着经济持续发展,人均消费将持续增加,市场需求将强劲。后疫情时代,消费者对乳制品的需求更加旺盛。
10月20日晚20点,天猫双十一第一波预售准时开启,比去年提前了4个小时,对上班族来说非常友好,整体火爆程度比起往年有过之而无不及。
随着我国乳制品行业的发展,乳制品逐渐成为消费品中不可或缺的一部分。同时,随着近年来我国国民经济水平的不断提高,乳制品消费不断增加,市场规模不断扩大。尽管有一些风暴,中国的乳制品行业正朝着健康繁荣的方向发展。总的来说,中国乳业正处于成长期。
如今生活节奏越来越快,烹饪环节纷繁复杂,导致年轻人做饭的时间越来越少,意愿越来越低。虽然外卖变得越来越方便和普遍,但它也经常暴露出各种健康和卫生问题。而速冻食品不仅满足了烹饪容易、食材营养的要求,也符合了懒在家的年轻人的心理。另一方面,速冻食品不添加防腐剂,依靠低温保鲜保质,符合人们追求健康卫生的消费理念,因此在家庭餐桌上越来越常见。
饮料消费中的非糖化概念非常流行。随着消费者健康需求的提升,对糖的摄入更加谨慎,饮料的消费正在从传统的含糖碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料向“非糖化”饮料。继续渗透饮料消费,增加无糖产品份额。根据无糖饮料在中国的渗透率,2020年有55%的消费者购买过无糖或降糖包装饮料等。人们越来越意识到健康的重要性,并开始改变他们的生活习惯。
粮油产品是关系国计民生的重要商品,是经济发展和社会稳定繁荣的基础。确保粮油安全始终是一个全局性的战略问题。随着资源约束日益加剧、人口不断增加、工业化和城镇化快速推进,我国粮油产品供给保障压力将长期存在。粮油产业是国民经济的基础产业,直接关系到农业生产,关系到国家的粮油问题。粮油安全上升到国家战略高度。