调味品的销售渠道主要是餐饮业、家庭厨房和食品加工。近年来,随着餐饮行业的快速发展和一个新的餐饮行业的诞生,调味品的销售占比不断提升,达到整个调味品行业的50%,包括品牌调味品和餐饮定制调味品。其次是家庭厨房,占30%。
收入增长是化妆品行业快速增长和消费升级的基本动力,中国化妆品市场整体消费规模与人均GDP呈现较强的线性相关性。随着“颜值经济”的兴起,中国居民对化妆品的消费将持续上升,化妆品行业仍处于红利期。
随着现代生活水平的提高,人们对鲜奶和乳制品的品质要求越来越高,需求也越来越大。可以说,鲜奶和奶制品已经成为普通人餐桌上不可或缺的食物之一。中国是世界上最大的牛奶进口国,也是奶粉的重要买家。
疫情不仅在宏观层面影响了经济和消费,也在一定程度上改变了居民的消费心理和社会消费行为。2020年,不同类别的消费品市场呈现出与往年不同的一些趋势和特点。零食作为一种出现频率较高、需求相对较新的食品商品,加上其心理上的舒适感,在疫情下全年销量呈现出良好的发展态势,与上一年相比,呈现出节日驱动销售、线上渠道和高端细分市场加速增长、糕点和肉类销售较好的市场特征。
很多人误解冷冻产品,认为冷冻产品不新鲜。事实上,与一些所谓的新鲜食品相比,冷冻食品在食品卫生和安全方面可能更容易控制。中国有一个庞大的消费群体,人均年收入不断增加,生活质量不断提高。国民的饮食观念已经从吃饱逐渐转变为健康饮食和营养。特别是非沿海地区,消费的海鲜基本都是冷冻,可以说冷冻,前景一片光明。
粮油是民生行业,无论什么时候,处于什么时期,活下去就必须有吃的,而受去年影响——“家中有粮,心里不慌”,全民都有了忧患意识,家中存储足够的粮食,够吃一年甚至两年以上想法的百姓大有人在,于是全民买粮、囤粮。而处于“食”这条链最底层的“种”在中国大多还是靠天吃饭,所以在不知“今年老天爷赏不赏饭”、“中国自己的农业是否能保证自给自足”等诸多实质问题影响下,粮食行业更是处于风口浪尖,更让很多人趋之若鹜。