乳制品具有很高的营养价值。乳制品是中国国民消费品之一，含有人体全部8种必需氨基酸，具有营养丰富、易于人体消化的特点，是国民消费品之一。除了乳糖、脂肪、蛋白质和无机元素外，还含有多种生物活性物质，对人体尤其是儿童和老人的健康更为有益。由于国民经济的快速增长和居民健康意识的不断提高，乳制品的消费正在快速增长。
冷冻食品是一个超过万亿元的巨大市场，但长期处于落后地带。长期以来，中小餐馆为了降低成本，大多选择低价但无证经营的冷冻食品，令人对食品安全产生担忧。
随着中国人口的增长、生活水平的提高和城市化进程的加快，中国对食用油的消费需求总量将继续刚性增长。食用油是每个家庭每天做饭的必备，其重要性不言而喻。目前，以龙鱼、鲁花、福临门为代表的龙头企业占据了食用油行业的半壁江山。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对生活必需品的需求逐渐从满足基本需求向满足更高层次的需求转变。质量和档次已经成为消费者购买产品时考虑的重要因素之一。对于经销商来说，最头疼的就是管理问题。
近年来，随着居民生活水平的提高、饮食习惯的改变以及食物口味的融合，消费者对调味品的消费习惯也在发生变化。一些符合大众口味的产品表现出良好的市场需求，一些调味品企业不再局限于某一地区的生产和销售，而是开始开发符合不同地区口味的产品，并随着渠道的发展在全国甚至海外市场销售。
这对过去依然抱着传统思维，最终一步步落后的中小酒企提出了很大的挑战，尤其是下一个高端价位的竞争以来，中小酒企已经基本赶不上行业的步伐。但是，巨头们发起的这一挑战，并不意味着当地中小酒企会很快濒临灭绝，反而促使他们迅速转型，为他们留下了“窗口”。
