在经济发展“双循环”的背景下,中国休闲食品产业发展也各具特色。休闲食品是一种快速移动的消费品,是人们休闲休息时吃的食物。主要类别有:饮料、代餐、肉类零食、坚果、炒货坚果、饼干蛋糕等。随着人均可支配收入的增长和消费观念的转变,健康、安全、方便、快捷休闲食品备受青睐,休闲食品行业呈上升趋势。
石油是人类生存最重要的营养物质之一。在人们的日常生活中,食用植物油是重要的消费必需品,与人们的生活息息相关。因此,食用植物油消费量已成为衡量一个国家城乡居民生活水平的重要指标,对国家食品安全起着重要作用。虽然中国的粮油生产发展迅速,但仍然跟不上人们日益增长的生活需求。
葡萄酒是一种酒精含量为10%-15%的酒精饮料,以新鲜葡萄或葡萄果汁为原料,全部或部分发酵而成。由于进口葡萄酒在中国的长期影响以及2020年疫情期间节日和家庭聚餐的取消,餐饮行业完全停滞,导致葡萄酒的需求在短时间内大幅下降。同时,在消费者的认知中,进口酒优于国产酒,酒厂是长期投资,很多投资者追求短期利益,导致国产酒厂放缓。
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随着经济的快速发展,近年来,我国人民的日常生活水平日益提高,人们追求更多的营养搭配和协调。调查显示,越来越多的消费者对乳制品的要求越来越高,呈现上升趋势。但农村地区的消费水平低于城镇。中国乳制品行业起步较晚,但发展迅速。
速冻领域分为速冻米面、速冻火锅、速冻菜肴三个类别,速冻米面制品在速冻食品市场占比40.8%,冰淇淋占比31.8%,速冻肉制品以及速冻鱼糜制品(火锅料制品)占比21.9%,速冻米面制品市场规模较大,其中速冻火锅和速冻菜肴在当前属于成长型市场,速冻米面市场较为成熟,4年的复合增长率仅在2.9%。