随着现代生活水平的提高，人们对鲜奶和乳制品的品质要求越来越高，需求也越来越大。可以说，鲜奶和奶制品已经成为普通人餐桌上不可或缺的食物之一。中国是世界上最大的牛奶进口国，也是奶粉的重要买家。
疫情不仅在宏观层面影响了经济和消费，也在一定程度上改变了居民的消费心理和社会消费行为。2020年，不同类别的消费品市场呈现出与往年不同的一些趋势和特点。零食作为一种出现频率较高、需求相对较新的食品商品，加上其心理上的舒适感，在疫情下全年销量呈现出良好的发展态势，与上一年相比，呈现出节日驱动销售、线上渠道和高端细分市场加速增长、糕点和肉类销售较好的市场特征。
很多人误解冷冻产品，认为冷冻产品不新鲜。事实上，与一些所谓的新鲜食品相比，冷冻食品在食品卫生和安全方面可能更容易控制。中国有一个庞大的消费群体，人均年收入不断增加，生活质量不断提高。国民的饮食观念已经从吃饱逐渐转变为健康饮食和营养。特别是非沿海地区，消费的海鲜基本都是冷冻，可以说冷冻，前景一片光明。
粮油是民生行业，无论什么时候，处于什么时期，活下去就必须有吃的，而受去年影响——“家中有粮，心里不慌”，全民都有了忧患意识，家中存储足够的粮食，够吃一年甚至两年以上想法的百姓大有人在，于是全民买粮、囤粮。而处于“食”这条链最底层的“种”在中国大多还是靠天吃饭，所以在不知“今年老天爷赏不赏饭”、“中国自己的农业是否能保证自给自足”等诸多实质问题影响下，粮食行业更是处于风口浪尖，更让很多人趋之若鹜。
目前，酒水行业在中国零售业中稳步发展，但也存在一些问题。产业转型和管理升级是白酒经销商需要解决的重要问题。随着大量中小企业的加入，酒水行业的市场竞争变得更加激烈甚至混乱。
随着外出就餐比例的提高和大众餐饮、外卖餐饮的发展，未来餐饮端的消费占比将进一步提升。与餐饮、家居相比，食品加工业对产品的需求相对简单，主要以基础调味料为主，核心调味料配方为自配，对价格较为敏感，不是大多数调味品企业的主攻方向。调味品的销售渠道近年来发生了很大的变化，从传统的线下分销商渠道转变为线上线下相结合的新零售体系。
